Pauillac

Việc mô tả về Pauillac thành lời có thể sẽ gặp một chút khó khăn, đơn giản vì có quá nhiều điều để nói về nó. Vùng đất rộng lớn và đầy táo bạo này có thể đẹp mê hồn trên bàn, đủ để thu hút sự chú ý của mọi người. Đặc biệt là đối với những chai rượu vang Pauillac đã có tuổi, hãy sẵn sàng ngâm mình và nghe một số bí mật mà trước đây chưa một chai rượu nào đã nói với bạn. Tạo ra một kết nối thẳng từ môi đến trái tim, một từ có thể miêu tả chính xác nhất hương vị của những chai vang được sinh ra tại vùng đất này là 'thanh lịch'.

Tổng quan về lịch sử và địa lý của Pauillac

Nằm trong vùng Haut-Médoc của Bordeaux, Pauillac là một vùng đất rất dễ bị bỏ qua về mặt địa lý. Nó nằm trên bờ Tây của Gironde hay nói cách khác là nằm ở tả ngạn vùng Gironde. Thị trấn Pauillac cực kỳ rộng lớn ở Medoc và nó tự hào tọa lạc ở độ cao gần 30 mét so với mực nước biển. Giáp với St-Estèphe ở phía bắc và St Sauveur và rừng Landes, Pauillac dàn trải giữa các thị trấn Medoc khác.

Tìm hiểu về lịch sử của Pauillac

Pauillac có lịch sử phong phú về sản xuất rượu vang. Rượu vang đã trở thành nhân chứng của một thời đại đã định hình nên nền văn hóa rượu vang phong phú ở Pháp. Vùng rượu vang Medoc được xếp hạng trong hệ thống phân loại Grand Cru Classe năm 1855 cực kỳ danh giá, trước Triển lãm Universelle de Paris để giới thiệu những loại rượu vang ngon nhất của Pháp.

Người ta vẫn sử dụng hệ thống phân loại này cho đến ngày nay và đây cũng vẫn được coi là hệ thống quan trọng trong đánh giá rượu vang ở Pháp. 58 loại rượu vang đỏ tốt nhất đã được phân loại thêm thành năm cấp độ và Pauillac đã được ghi nhận là vùng đất tạo ra sự tăng trưởng nhiều nhất so với bất nơi nào khác trong khu vực.

Khí hậu và thổ nhưỡng có ảnh hưởng như thế nào đến rượu vang ở Pauillac

Độ cao gần 30 mét so với mực nước biển mang lại lợi thế cho rượu vang Pauillac về khí hậu và không khí. Đất Pauillac tương tự như đất của Haut-Médoc. Kết cấu đầy sỏi, đầm lầy và cát, cho ra những kết quả tuyệt vời nhất khi được kết hợp với các khu rừng gần đó, rượu vang ở đây có xu hướng mang theo hậu vị rất phong phú, mượt mà và tinh vi.

Nhờ đặc tính khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, vùng rượu vang Pauillac là nơi duy nhất có ba nhà làm vang trong phân hạng Premier Cru: Château Lafite-Rothschild, Château Mouton-Rothschild và Château Latour.

Pauillac, những giống nho hảo hạng và các nhà sản xuất lừng danh

Cabernet Sauvignon có mức độ phổ biến rộng rãi như là một giống nho Bordeaux ở Pauillac. Tuy nhiên, đó không phải là tất cả. Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot và Merlot là những giống phổ biến khác được sử dụng để pha chế những loại rượu vang đậm đà của vùng đất này.

Rượu vang Pauillac có một hàm lượng tannin rất phong phú, dồi dào và mạnh mẽ. Các note hương đáng chú ý nhất là blackcurrant, tuyết tùng và thuốc lá.

Tìm hiểu về các nhà làm vang nổi tiếng nhất ở Pauillac

Danh hiệu 1855 Grand Cru Classe của Bordeaux đã trao tặng vị thế đặc biệt cho một số nhà sản xuất rượu vang của Pauillac. Hệ thống đánh giá các nhà sản xuất trong năm hạng mục sẽ có thể mô tả thẩm quyền sản xuất rượu của họ. Nếu không kể đến việc thêm hai đến ba điền trang khác vào danh sách, thì hệ thống này đã không thay đổi trong hơn một thế kỷ. Và ba trong số những khu đất hàng đầu có thể được tìm thấy ở cửa sông Gironde, thuộc xã Pauillac.

Khám phá hương vị rượu vang tuyệt hảo từ vùng Pauillac

Rượu vang Pauillac chứa đựng những gì tinh túy nhất của vùng Bordeaux. Hương vị của nó phong phú, sống động và chứa một hàm lượng lớn tannin. Bạn sẽ nhận ra những nốt hương nổi bật của cây cát-sê, cây nho đen, quả anh đào đen, quả anh đào chua, xì gà, thuốc lá, tuyết tùng và hệ sinh thái rừng ẩm ướt. Không có gì ngạc nhiên khi Pauillac và các loại rượu Medoc khác đã được nhà văn rượu người Anh Michael Broadbent mô tả như một 'quả đấm sắt trong chiếc găng tay nhung'!

Cấu trúc tannic siêu mạnh của rượu vang Pauillac xứng đáng với sự lan tỏa mạnh mẽ trong hương vị của các món thịt đỏ. Thịt cừu và thịt bò là những người bạn đồng hành lý tưởng với loại rượu vang hảo hạng này.

Cách thưởng phù hợp nhất đối với từng loại rượu vang Pauillac

Thời gian gạn và cho rượu thở của từng loại có tỷ lệ nghịch với tuổi của nó. Vì vậy rượu càng non càng phải gạn lâu. Điều này là do rượu cũ đã phát triển toàn bộ sự phức tạp theo thời gian bên trong chai. Gạn nhiều hơn nữa có thể phá hủy hương vị dễ bị thay đổi tiềm ẩn của nó. Ngược lại, những loại rượu có tuổi đời nhỏ hơn vẫn đang trong quá trình phát triển hương vị và sẽ được hưởng lợi từ việc sục khí. Đối với các loại rượu vang Pauillac:

• ·   Hơn 20 năm: Không cần rót qua decanter. Đổ trực tiếp vào ly.
• ·   5 đến 20 năm: Một đến hai giờ gạn.
• ·   Dưới năm năm: Tối đa bốn giờ

Bảng giá rượu vang Pauillac tại Rượu Tốt

Rượu vang Pauillac là lựa chọn mà bạn chắc chắn không nên bỏ lỡ trên hành trình khám phá các loại rượu vang Pháp nói chung. Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để được tư vấn mua hàng một cách chi tiết hơn.

Mua rượu vang Pauillac giá rẻ ở đâu?

Với châm ngôn “Rượu ngon dành cho người sành” Rượu Tốt rất hân hạnh được mang đến cho bạn những chai rượu vang nhập khẩu đến từ mọi nơi trên bản đồ rượu vang thế giới. Không chỉ có Pauillac còn rất nhiều vùng đất khác đang chờ bạn khám phá. Cam kết về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm luôn là những ưu tiên được chúng tôi đặt lên hàng đầu để bạn có thể an tâm mua sắm tại đây. Hãy liên hệ ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.