Rượu vang vùng Saint-Emilion Grand Cru

Thánh địa rượu vang Saint Emilion ở Bordeaux cùng Rượu tốt tìm hiểu

Đôi nét về vị trí địa lý

Saint Emilion là một thị trấn tọa lạc ở quận Libournais của Bordeaux nước Pháp. Về khoảng cách, Saint-Emillion khá gần với Bordeaux, chỉ cách khoảng 35km về phía Đông Bắc. Về phía Bắc, nó cách dòng sông Dordogne khoảng một vài dặm. Nơi đây được rất nhiều du khách thập phương ghé tới bởi vì cảnh quan của nó đẹp một vẻ đẹp ngoạn mục và nhiều địa điểm cũng rất thơ mộng, lãng mạn. Vẻ đẹp đó chủ yếu đến từ vẻ đẹp cổ kính của những tòa nhà cao tầng với lối kiến trúc cổ điển, những nhà thờ lộng lẫy còn đứng vững từ thời đế chế La Mã. Thêm vào đó, còn có những toà tháp cao chót vót với đỉnh vuông trên nóc của mái nhà.

rượu vang Saint Emilion

Đây được coi là biểu tượng điển hình nhất của Tour du Roy, tập trung hầu hết ở phía Tây của Saint Emilion. Mặc dù những tòa tháp đồ sộ này được xây dựng từ tận thế kỉ 13 dưới cái tên Château du Roy nhưng đến nay chúng vẫn đứng sừng sững giữa đất trời nước Pháp như đang thách thức với thời gian. Cái tên Saint-Emillion là một cái tên đặc biệt vì đây là tên của một vị tu sĩ có tên là Emillion khi ông đến đây và xưng tội tại một hang đá. Và đây là khu vực có nhiều nhà thờ nên từ đó vùng đất này được đặt là Saint Emilion (Saint trong tiếng anh có nghĩa là thánh địa). Tại đây, ông đã bắt tay cùng một số vị tu sĩ khác để sản xuất rượu vang của vùng. Kể từ thời điểm đó – thế kỉ thứ VIII, nghề trồng nho và sản xuất vang bắt đầu được hình thành và phát triển cho tới ngày nay. Những thành tựu về kiến trúc cũng như thành tựu trong lĩnh vực sản xuất vang của Saint Emilion đã được công nhận rộng rãi trên toàn thế giới. Đặc biệt là vào năm 1999, UNESCO đã công nhận nó là Di sản Thế Giới vì có nhiều di tích lịch sử còn sót lại từ thời Trung cổ và có truyền thống làm vang lâu đời. 

Địa hình và khí hậu của Saint Emilion

Saint Emilion được phân chia thành 3 phân khu chính với địa hình gồ ghề nhiều núi, độ cao so với mực nước biển là 23 m. Trong đó, khu vực cao nguyên đá vôi là khu vực nổi bật nhất. Địa hình của khu vực này chủ yếu là đồi núi với nhiều vựa nho bạt ngàn và chất lượng nho ở đây được đánh giá tốt nhất vùng. Các hãng sản xuất vang có tiếng tăm đều đặt trụ sở làm vang tại đây. Đi xa về phía Nam là vùng đồng bằng với chất đất đa dạng, pha trộn giữa đất phù sa và cát. Khu vực này nằm ở bên cạnh bờ sông Dordogne nên mát mát mẻ hơn so với hai vùng còn lại do được điều hoà nhiệt độ bởi sông Dordogne. Tuy nhiên, rượu vang ở đây không có điểm gì thu hút và ấn tượng đối với người tiêu dùng. Vì thế không có hãng sản xuất nào thuộc hạng Grand Cru toạ lạc ở đây. Còn ở góc Tây Bắc, thổ nhưỡng nơi đây là đất phù sa được bồi đắp qua từng năm nhờ có hoạt động của sông băng vào khoảng hai triệu năm trước đây. Bên cạnh đó, nó cũng là khu vực giàu đất sỏi gravel tương tự như ở Grares và Medoc. Nhờ có thổ nhưỡng đa dạng, giàu khoáng chất mà chất lượng nho Cabernet Franc và Cabernet ở đây đạt đến độ xuất sắc và tuyệt vời. Do vậy nên rượu vang ở khu vực này có chất lượng thơm ngon rõ rệt. 

Ở Bordeaux, Saint Emilion được coi là một thị trấn có tiềm năng rượu vang vượt trội cả về số lượng cũng như chất lượng. Những vườn nho ở Saint-Emillion đều được coi là vườn nho già vì chúng có mặt từ thời La Mã cổ đại. Nhiều gốc nho ở đây có tuổi đời lên đến hàng trăm năm. Saint-Emillion vinh dự và tự hào vì có 2 cánh đồng nho được xếp hạng Premiers Gran Cru Classes A. Đó là vườn nho Chateau Ausone và vườn nho Chateau Cheval. Ngoài ra, vùng đất này còn có 13 vựa nho khác được xếp hạng Gran Cru Classes.

Đây đều là những phân hạng cao quý và có ý nghĩa rất lớn. Vì khi chất lượng nho được công nhận đạt chuẩn thì chất lượng rượu vang thành phẩm cũng vì thế mà được đánh giá cao. Điều này đóng góp một phần không nhỏ tới thương hiệu của rượu vang Saint Emilion trên thị trường vang thế giới. Nếu để so sánh với các vùng khác thì có lẽ Saint-Emillion là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Bordeaux nước Pháp với tổng sản lượng vang lên đến 250.000 hl/năm. Không những sản lượng vang nhiều mà chất lượng rượu vang cũng rất xuất sắc và luôn được đảm bảo đạt chuẩn theo tiêu chí phân hạng rượu vang của Pháp. Rất rất nhiều chai vang đẳng cấp, xa xỉ nhất thế giới đều được ra đời từ vùng thánh địa rượu vang này. Phổ biến nhất trên thị trường rượu vang đó là những chai vang đỏ của Château Cheval Blanc, Ausone, Figeac, Angelus và Pavie. Những chai vang này tuy không phải là những chai đắt nhất, chỉ khoảng vài trăm đô la nhưng nó nhận được rất nhiều tình cảm của người tiêu dùng. 

Một số giống nho có chất lượng tuyệt hảo ở Saint Emilion

Những giống nho được trồng nhiều nhất ở Saint Emilion là Merlot và Cabernet Franc. Trong đó, diện tích trồng nho Merlot chiếm tới hơn nửa diện tích trồng nho của cả Saint-Emillion với khoảng 65% diện tích. Bởi vì giống nho này có hương vị đặc trưng, thơm ngon  nên rất được người làm vang chú trọng. Ngày nay, diện tích các vườn nho Merlot ngày càng mở rộng để có thể đáp ứng đủ nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất những dòng vang thượng hạng. Ngoài ra còn có nho Carmenere, Petit, Verdot, Malbec.

Tuy nhiên thì sản lượng của 4 loại nho này khá ít do nó không có chất lượng nổi trội như nho Merlot và Cabernet Franc nên không được trồng nhiều. Đặc biệt, vùng này còn có hai thương hiệu  vang Chateau ngoại lệ nhưng rất nổi tiếng. Đó là thương hiệu Chateau Cheval Blanc sở hữu những vườn nho rộng lớn trong đó diện tích trồng nho Cabernet Franc chiếm 58%. Thương hiệu thứ hai cũng được biết đến nhiều đó là Chateau Figeac. Phần lớn các sản phẩm vang từ nhà sản xuất này có thành phần chính là 2 loại nho Merlot và Cabernet Franc. Chúng được hòa trộn với tỉ lệ tương đương nhau. 

Các phân hạng rượu vang cao cấp ở Saint Emilion

Nếu nói đến dòng vang nổi tiếng nhất ở đây gì có lẽ không có dòng vang nào có thể tranh được vị trí số 1 với Grand Cru hay còn gọi là Saint Emilionn Grand Cru. Thương hiệu Grand Cru có những luật lệ rất nghiêm ngặt và hà khắc. Vào năm 1954, khi danh hiệu này được chính thức ban hành, rất nhiều tranh cãi nảy lửa đã xảy ra trong cộng đồng vang. Nhiều người cho rằng những luật lệ được đặt ra để một chai vang được xếp trong phân hạng Grand Cru chưa đủ chặt chẽ. Họ cho rằng luật lệ lỏng lẻo sẽ khó có thể đảm bảo được vang Grand Cru có chất lượng xuất chúng nhất. Vì vậy nên sản lượng rượu vang mang thương hiệu Saint Emilion Grand Cru hằng năm luôn cao gấp đôi so với sản lượng rượu vang Saint Emilion thông thường. Ngoài Grand Cru, rượu vang ở vùng này còn được phân loại theo 2 cấp độ khác nữa đó cấp độ Premier A và Premier B (hệ thống phân loại năm 1955). Sau này vào năm 2012, có một sự sửa đổi nhỏ trong hệ thống. Theo đó, có bốn nhà sản xuất lớn đạt cấp độ Premier A là Château Angelus, Château Ausone, Château cheval blanc, Château Pavie. 

Mỗi lần nhắc đến vang Pháp là mọi người đều trầm trồ vì chất lượng tuyệt diệu và hiếm có của nó mà không một đất nước nào có thể bắt chước được. Đặc biệt nếu còn là vang của vùng Saint-Emillion nữa thì chẳng còn điểm gì để chê. Rượu vang của Saint Emilion thật xứng danh là đệ nhất ấn phẩm vang mà bất cứ ai thưởng thức một lần cũng đều không thể quên được. Vì trong đó chất chứa cả văn hoá và tinh hoa của đất trời nước Pháp.

  • 💎 Rượu vang vùng Saint-Emilion Grand Cru ở đâu uy tín?

    Rượu vang vùng Saint-Emilion Grand Cru ở rượu tốt luôn là uy tín nhất. > Xem thêm Rượu vang chile

  • 💰 Rượu vang vùng Saint-Emilion Grand Cru ở Rượu tốt là sản phẩm chính hãng?

    Đúng vậy. Rượu tốt cam kết Rượu vang vùng Saint-Emilion Grand Cru ở rượu tốt luôn cam kết là rượu chính hãng. > Xem thêm Rượu vang ý

  • 💰 Rượu vang vùng Saint-Emilion Grand Cru ở Rượu tốt có giá rẻ nhất thị trường?

    Vâng! Rượu vang vùng Saint-Emilion Grand Cru tại rượu tốt luôn là uy tín nhất, cam kết sản phẩm chính hãng và giá rẻ nhất thị trường > Xem thêm Rượu vang pháp

Rượu vang vùng Saint-Emilion Grand Cru

243 phố Đặng Tiến Đông kéo dài, Trung Liệt - Đống Đa (đường ven hồ Hoàng Cầu)

Email: ruoubiatot@gmail.com

Hotline: 0971.521.768

H5-TM6, Shophouse Hope Residence, số 1 Nguyễn Lam - Phúc Đồng - Long Biên - Hà Nội (Có chỗ đậu ôtô)

Email: toanwine@gmail.com

Hotline: 094.304.5529

632 Trường Sa, Phường 17, Phú Nhuận Tp Hồ Chí Minh (Có chỗ đậu ôtô)

Email:

Hotline: 0926.765.567 & 097.111.7373

Tầng 1 C103 chung cư nhà ở xã hội P. Thạch Linh Tp. Hà Tĩnh (Có chỗ đậu ôtô)

Email:

Hotline: 0797.38.6789