Rondinella

Rondinella là một giống nho làm rượu vang đỏ của Ý thường xuất hiện nhiều nhất trong các loại rượu vang pha trộn của Valpolicella và Bardolino - Corvina, Molinara và Corvinone. Do hàm lượng đường cao, nho không chỉ được sử dụng trong sản xuất Amarone mà còn được sử dụng trong Recioto della Valpolicella.

Nguồn gốc của nho Rondinella

Giống nho Rondinella có nguồn gốc từ Verona và nguồn gốc của nó vẫn chưa được biết đến. Chỉ được công nhận bởi các nhà nhiếp ảnh học vào cuối thế kỷ 19, Rondinella sở hữu tên gọi của nó có lẽ là do màu xanh đen của quả mọng của nó, gợi nhớ đến bộ lông của chim bồ câu.

Đặc điểm của nho Rondinella

Rondinella là một giống có khả năng nảy chồi và chín muộn. Chúng thường được thu hoạch vào cuối tháng Chín hoặc đầu tháng Mười. Nó có sức sống tốt và năng suất ổn định nhờ vào khả năng sinh sản liên tục của các chồi. 

Khả năng chống chịu rất tốt đối với các loại sâu mọt chính của cây nho và bệnh thối quả nho. Rondinella có quả mọng hình cầu màu đen, trung bình, với lớp da rắn như sáp, màu đen tía. Cụm hoa to vừa, hình tháp, có cánh, nhỏ gọn vừa với lá hình ngũ giác, năm thùy vừa phải.

Giống nho Rondinella rất linh hoạt và dễ dàng thích nghi với các loại đất và khí hậu khác nhau. Nó được cho là một cây nho khá mộc mạc và cho năng suất cao.

Vùng trồng nho Rondinella

Hiếm khi được trồng bên ngoài vùng Veneto, đặc tính quan trọng của Rondinella là năng suất lớn và đáng tin cậy. 

Tuy nhiên, thuộc tính này hiếm khi tương đương với chất lượng tốt và do đó, Rondinella hiếm khi được sản xuất như một loại rượu vang đa dạng hương vị. Thay vào đó, nó được sử dụng để pha trộn thêm mùi vị thảo mộc vào rượu vang Corvina.

Vào đầu thế kỷ 21 Corvina được xác định là giống bố mẹ của Rondinella. Giống như cha mẹ của nó, Rondinella có lớp da dày, có khả năng chống thối và rất thích hợp với việc làm khô nho theo phương pháp appassimento. Do đó, Rondinella thường được sử dụng trong hỗn hợp rượu vang Recioto và Amarone.

Hiếm khi nho Rondinella được xử lý một mình. Khi ấy nó tạo ra một loại rượu vang đỏ ruby ​​mãnh liệt, với hương thơm trái cây nhẹ nhàng, thân trung bình, độ chua tốt và ít tannin.

Hương vị rượu vang Rondinella

• Các loại rượu vang có Rondinella đặc trưng bởi màu đỏ ruby đậm, với sắc tím nhẹ.
• Nó mang hương vị của trái cây chín đỏ, anh đào, thuốc lá và gia vị. 
• Tanin vừa phải và cấu trúc phức tạp khiến chúng trở thành loại rượu hoàn hảo để dùng với thịt nướng, thịt cừu luộc, thịt bò tẩm ướp, món hầm, vào các ngày lễ hội và trong những dịp đặc biệt, ở Recioto, chúng được sử dụng làm rượu thiền.

Một số chai vang Rondinella tại Rượu tốt

Vang Ý Amarone Della Valpolicella Famiglia Pasqua

Chai vang là sự kết hợp của 3 giống nho là Corvina, Rondinella, Molinara. Bởi vậy hương vị của nó rất phong phú và phức tạp. Nó mang hương thơm của trái cây, cả đỏ và đen, mùi anh đào chín hòa quyện với dâu đen, mận, thuốc lá và sô cô la đen hảo hạng. Bên cạnh đó là hạt tiêu đen và gỗ sồi, cùng với tannin chắc và để lại dư vị vô cùng lạ miệng.

Vang Ý Tommasi Valpolicella Ripasso Viticoltori 

Đây sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gặp mặt. Nó rất phù hợp để dùng với thịt bò, thịt bê. Với sự kết hợp tinh tế từ trái cây mọng ấm và hỗn hợp tannin cân bằng độc đáo cùng màu hồng ngọc trong suốt mang lại hương vị rất đậm, cay và hậu vị vừa phải.

Bảng giá rượu vang Rondinella tại Rượu tốt 

Bảng giá rượu vang Rondinella tại Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Rượu tốt cam kết nhập khẩu những chai vang Rondinella cao cấp, chính hãng với mức chiết khấu và giá thành tốt nhất thị trường. Hãy đến ngay các cửa hàng hoặc liên hệ qua hotline của chúng tôi để chọn cho mình chai vang phù hợp với nhu cầu của bạn.