Đắm mình trong nghệ thuật tinh tế của vùng Champagne, Pháp với Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne, một kiệt tác rượu champagne vượt thời gian. Đến từ nhà rượu Philipponnat lừng lẫy, chai champagne này luôn là lựa chọn số một trong các buổi tiệc mừng nhờ sự đậm đà và hương vị sôi động vượt trội của rượu. 

Giới thiệu chung về rượu Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne

Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut được đặt tên theo tổ tiên của gia đình Philipponnat, chủ vườn nho và người buôn rượu, nhà cung cấp cho triều đình vua Louis XIV, quan tòa và thị trưởng của Ay (một thị trấn thuộc lãnh địa hoàng gia). Dòng champagne này thể hiện những đặc điểm tinh túy nhất về phong cách của nhà rượu.

• Xuất xứ: Champagne, Pháp
• Nhà sản xuất: Philipponnat
• Vùng sản xuất: Mareuil-sur-Ay
• Vườn nho: Clos des Goisses
• Phân hạng: 100% Premier Cru
• Giống nho: 67% Pinot Noir - 31% Chardonnay - 2% Pinot Meunier
• Thời gian lão hóa: 36 tháng
• Tỉ lệ rượu dự trữ: 20 - 30%

Champagne Philipponnat Royale Reserve Brut mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa cấu trúc, hậu vị và độ ngon, đồng thời bộc lộ được đặc tính cơ bản của vùng lãnh thổ Mareuil sur Ay. Sau 3 năm trưởng thành, Royale Reserve Brut vẫn trưởng thành một cách dễ chịu mà không mất đi độ tươi, khiến nó trở thành một loại rượu khai vị lý tưởng. Dòng champagne này thể hiện những đặc điểm tinh túy nhất về phong cách của nhà rượu.

Hương vị rượu Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne

Rượu mê hoặc thị giác với màu vàng đậm được tô điểm bởi những tia sáng hổ phách vừa tươi mới, trẻ trung lại không kém phần sang trọng. Trải nghiệm khứu giác ban đầu bộc lộ hương thơm của hoa nho, cây bồ đề và một chút bánh mì tươi nướng nhẹ. Sau khi có thời gian phát triển trong ly, rượu để lộ những nốt hương đầy lôi cuốn của quả mọng mùa hè, trái cây họ cam quýt và một chút mật ong tinh tế.

Xem thêm: Champagne Philipponnat 1522

Trên vòm miệng, Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne cho thấy sự đậm đà của một loại rượu full-bodied với hương vị trái cây nổi bật bao gồm lý chua đỏ, quả mâm xôi và nho chín. Độ acid sắc nét cung cấp vị chua và độ giòn đầy sống động. Hậu vị của rượu kéo dài, thêm chút dư vị dai dẳng của bánh quy sau từng ngụm, kết thúc hành trình nếm thử với sự cân bằng hài hòa giữa độ tươi phức hợp hương vị độc đáo.

Giá rượu Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne

Thuộc phân khúc rượu champagne cao cấp, không quá kinh ngạc khi Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne có giá tương đối cao. Giá rượu dao động từ 1,900,000 - 1,910,000 VNĐ/chai và có thể có đôi chút chênh lệch tùy thuộc vào số lượng, thời điểm và địa điểm mua hàng.  Tham khảo giá rượu Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne tại Rượu Tốt trong bảng dưới đây:

Bảng giá rượu Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne (đơn vị: VNĐ)

Liên hệ với Rượu Tốt qua hotline hoặc ghé thăm các cơ sở của chúng tôi trên toàn quốc để order và nhận hàng nhanh chóng nhất. Quý khách có thể hoàn toàn yên tâm khi mua hàng ở chỗ chúng tôi bởi từng chai rượu trong cửa hàng đều có thông tin xuất xứ rõ ràng. Ngoài ra, dịch vụ chăm sóc tận tâm và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chắc chắn sẽ cung cấp trải nghiệm mua sắm hài lòng cho quý khách.

Quy trình sản xuất rượu Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne

Việc tạo ra Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne là một quá trình tỉ mỉ bắt đầu từ sự pha trộn khéo léo giữa 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay và 5% Pinot Meunier. Các trái nho chủ yếu có nguồn gốc từ vùng Grand và Premier Crus ở trung tâm vùng trồng nho Champagne, trải qua quá trình nghiền ép nhẹ để chiết xuất nước ép tinh khiết nhất.

Việc sử dụng hệ thống Solera để ủ 20-30% rượu dự trữ trong thùng gỗ đảm bảo sự tích hợp liền mạch của các loại rượu cũ, tăng thêm độ sâu mà không ảnh hưởng đến độ tươi vốn có của rượu. Quá trình lên men rượu tuân theo các phương pháp truyền thống để ngăn chặn quá trình oxy hóa sớm. Trong đó có lên men malolactic và ủ rượu trong thùng rượu dự trữ để tăng sự phức tạp về hương thơm. Liều lượng vừa phải 8 g/lít tạo ra sự cân bằng tinh tế, duy trì độ tươi và hương trái cây của rượu.

Sau quá trình lên men, quá trình ủ rượu Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut diễn ra trong các hầm rượu của nhà rượu trong thời gian là 3 năm dưới cặn rượu. Quá trình lão hóa này, đặc biệt dài hơn yêu cầu tối thiểu theo luật là 15 tháng, diễn ra ở nhiệt độ không đổi 12°C. Sự lão hóa kéo dài này góp phần phát triển các đặc tính tinh tế và sắc thái của Champagne. 

Đôi nét về nhà sản xuất rượu vang Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne

Gia đình Philipponnat gốc Thụy Sĩ định cư ở Champagne vào giữa thế kỷ 16. Lịch sử trồng nho của họ được cho là bắt đầu từ năm 1522. Nhưng thương hiệu rượu Champagne như chúng ta biết ngày nay chỉ mới được thành lập chính thức vào năm 1910. Pierre Philipponnat thành lập hầm rượu này vào ngay trước thời kì khó khăn nhất của Champagne với Thế chiến II và Đại suy thoái đầu thế kỉ 20.

Thế cờ chỉ thay đổi vào năm 1935, khi Pierre mua lại Clos des Goisses. Vườn nho Clos des Goisses sau này trở thành một trong những viên ngọc quý nằm giữa lòng Champagne. Điền trang nho này khá kín tiếng, sườn dốc thoải hướng về phía nam và là nơi sản xuất ra một trong những dòng vang ngon nhất thế giới.

Năm 1997, hàng rượu Champagne Philipponnat được Bruno Paillard mua lại và trở thành một phần của Tập đoàn Lanson-BCC ngày nay. Mặc dù gia tộc Philipponnat đã mất quyền sở hữu tư nhân nhưng hiện thương hiệu này đã trở lại dưới sự quản lý của gia đình, sau khi Paillard thuyết phục Charles Philipponnat - truyền nhân đời thứ 16 - đến và điều hành hoạt động kinh doanh mà ông nội đã thành lập 90 năm trước.

Cùng với bậc thầy ủ rượu Thierry Garnier đã đồng hành với Philipponnat từ năm 1993, Charles mang đến những dòng Champagne thượng hạng được lên men chủ yếu từ nho Pinot và được các tín đồ sành rượu yêu thích. Ngày nay, Philipponnat Champagne thực sự được đón chào tại những nhà hàng - khách sạn đẳng cấp quốc tế.

Thưởng thức rượu Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne

Philipponnat Royale Reserve Brut Champagne nên được phục vụ lạnh nhưng không quá lạnh. Nhiệt độ thích hợp nhất là từ 7 đến 9 độ C. Bạn có thể đạt được khoảng nhiệt này bằng cách làm mát rượu 1-2 giờ trong tủ lạnh hoặc ướp xô đá 30 phút trước khi dùng.

Chai champagne này có thể kết hợp với tương đối đa dạng các món ăn khác nhau. Rượu thường được thưởng thức cùng các món hải sản tươi như tôm cua hấp, hàu nướng hay ceviche hải sản. Ngoài ra, các món thịt cá như các chẽm xốt giấm đen, cá mòi nướng lò hay salad bơ cá hồi xông khói đều là có thể bổ sung thêm hương vị cho rượu. Để có sự kết hợp phong phú hơn, hãy cân nhắc dùng bữa với các món thịt gia cầm hoặc sushi.