Galicia

Nhìn ở góc Tây Bắc của Tây Ban Nha, phía bắc của Bồ Đào Nha ‘gầy gò’, sẽ thấy một phần của quốc gia, nó nhìn trông có vẻ giống với Ireland hơn là Iberia tên là Galicia. Nó được gọi là “Tây Ban Nha xanh” nơi mà rượu vang mang phong cách khác biệt hoàn toàn so với các vùng trong nước.

Tại sao lại gọi vùng đất này là Tây Ban Nha xanh

Tây Ban Nha xanh tươi ở phía tây bắc. Điều kiện khí hậu khiến vùng rượu vang Galicia xanh tốt quanh năm. Đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông, khí hậu rất ôn hòa và ẩm ướt có thể được quan sát thấy ở vùng trồng nho của Galicia, tất nhiên không có vùng nào khác có lượng mưa nhiều hơn Galicia. Với cảnh quan đồi núi và những giờ nắng vừa phải, dễ chịu vào mùa hè, nơi đây tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của các loài dây leo đầy sức sống. 

Tây Ban Nha xanh được bao quanh bởi Đại Tây Dương ở phía tây và dãy núi Cantabrian gồ ghề ở phía đông. Một số đường bờ biển cát mịn xen kẽ với các vịnh đẹp và các cửa sông giàu chất dinh dưỡng kéo dài sâu vào đất liền Galicia. Cộng đồng tự quản có diện tích rừng tuyệt đẹp, chiếm gần một phần ba tổng diện tích rừng che phủ. Đây có thể được coi là một trong những điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vangTây Ban Nha.

Các khu vực trồng nho và vùng đất đặc biệt của Galicia

Galicia có một số vùng rượu vang nổi tiếng, tất cả đều nằm ở phía nam. Năm khu vực trong số đó được quyền mang chỉ định "DO" đáng ngưỡng mộ. Đây là viết tắt của Denominación de Origen và là ký hiệu xuất xứ cũng đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Các khu vực trồng nho nổi tiếng nhất ở Galicia, cũng được phép mang nhãn hiệu DO về chất lượng, được gọi là: Valdeorras, Ribeiro Ribeira, SacraRías và Baixar Monterrey.

Costa da Morte có nghĩa là "bờ biển chết chóc". Trước khi Châu Mỹ được tìm thấy, Cape Finisterre nổi tiếng ở phía tây tỉnh A Coruña của Galicia được coi là ngày tận thế. Cái tên đáng ngại của dải đất ven biển quả thực là phù hợp. Nó là một đường bờ biển mờ đục và khó đi, được đặc trưng bởi những vách đá đầy đá và nhiều hòn đảo nhỏ, nơi mà các vụ tai nạn hàng hải vẫn xảy ra cho đến ngày nay. Tuy nhiên, quang cảnh từ các vách đá vẫn đẹp như tranh vẽ: cảnh hoàng hôn ấm áp tạo thành phông nền cho một bờ biển đá xen kẽ với những vết nứt và khe sâu, trong khi gió thổi tung những cánh đồng ngũ cốc gần đó.

Tiêu chí đánh giá chất lượng cho rượu vang từ Galicia

Rượu vang từ Galicia có một số yêu cầu về chất lượng. Để rượu vang Galicia được dán nhãn cấp bậc là DO, chúng phải đáp ứng được tiêu chuẩn trong các quy định rõ ràng về những tiêu chí như: Năng suất mỗi ha, cắt tỉa cây, giống nho, lượng đường và nồng độ cồn.

Những điều thú vị về rượu vang Galicia

1. Các giống nho trắng phổ biến nhất

Trong các khu vực trồng nho DO nổi tiếng có rất nhiều giống nho trắng, chúng chiếm phần lớn các loại rượu vang được sản xuất trên toàn Galicia. Các giống nho trắng được vi sinh bao gồm Treixadura, Palomino, Godello, Albarino, Doña Blanca, Torrontés, Loureiro Blanco (Marques) và Macabeo.

2. Nguồn gốc của những trái nho đỏ

Ngay cả khi vùng trồng nho xinh đẹp của Galicia chủ yếu sản xuất các giống nho trắng, thì những giống nho đỏ lôi cuốn tự nó đã trở thành món ngon không thể bỏ qua. Giống nho đỏ sau này mang nhiều nét đặc trưng của vùng rượu vang Ribeira Sacra. 

Hơn 85% của tất cả các giống đỏ là Mencía và chúng sẽ chín để có hương vị đầy đủ của mình trên các ruộng bậc thang trong đồn điền ở tây nam. Vùng rượu vang Valdeorras nằm ở tỉnh Ourense là Thung lũng cũng sản xuất một phần lớn Mencía, nhưng cũng có cả Cabernet Sauvignon, Merenzao và Gran Negro.

3. Tại sao giống nho trắng Godello từ Galicia lại nổi tiếng như vậy?

Ngày nay, giống nho tự nhiên Godello vẫn còn được mọi người yêu thích vì nó đã bị tấn công và phá hủy gần như hoàn toàn bởi đại dịch phylloxera vào những năm 1970. Tuy nhiên, tại vùng rượu vang Valdeorras, những cây nho còn lại đã được lưu giữ, nhân giống thành công và được biết đến trên toàn thế giới. 

Godello thường gợi nhớ đến quả mơ và táo xanh tươi, tạo cho nó một vị chua trái cây đặc biệt. Giống nho trắng về nguyên tắc là rất hiếm, điều này khuyến khích các nhà làm rượu khôn ngoan của Galicia đánh giá cao nó vì sự độc quyền và nổi tiếng.

Rượu Tốt và rượu vang Galicia

• Vang Tây Ban Nha Mar De Frades Albarino Atlantico: lấp lánh tuyệt vời và trở nên đặc biệt hiếm có. Khoáng chất tuyệt vời cùng với hương thơm của lê tươi, táo xanh và gợi ý của vải thiều. Ngoài ra còn có các ghi chú thú vị của kim ngân hoa, bánh quy bơ và sáp ong. Rất dễ chịu trong miệng và bạn có thể cảm nhận được một chút vị mặn dịu nhẹ trên lưỡi. Phục vụ tốt nhất khi ướp lạnh và thậm chí còn ngon hơn khi thưởng thức dưới ánh nắng chiều của mùa hạ.
• Rượu vang xanh Rias Baixas Faustino Rivero Ulecia Albarino: có màu xanh lá cây nhẹ nhàng trên kính ly. Hương thơm chủ đạo là trái cây họ cam quýt tươi sáng, có thể là bưởi, chanh và một số vị chua cay. Trong miệng, tất cả đều có múi nhưng chủ yếu là chanh. Cực kỳ tươi sáng, được phóng đại bởi tính axit trên môi. Nó cũng có mùi trái cây nhưng không có ghi chú về khoáng chất và đá trong Sauvignon Blanc. Rượu vang này giải khát tuyệt vời và hoàn hảo với các món cá vào một ngày hè ấm áp. 
• Rượu vang Pazo das Bruxas Albarino Rias Baixas Torres: Hương thơm nhẹ nhàng nhưng cổ điển với táo mềm, lê, đào, một chút mộc qua và vỏ chanh. Trên vòm miệng có cảm giác đầy đủ về kết cấu. Độ chua khá góc cạnh nhưng với một nốt hương sâu sắc kéo dài về phía cam quýt, đắng nhẹ với vị mặn ở hậu vị.

Bảng giá rượu vang Galicia tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Galicia chính hãng (Đơn vị: VNĐ)

Các tín đồ của rượu vang nói chung và Rượu vang Tây Ban Nha nói riêng có lẽ không còn xa lạ với vang của Galicia. Tuy nhiên, nếu bạn là một người mới tìm hiểu về rượu vang và mới tiếp xúc với nét đẹp văn hóa Tây Phương này, thì Mar De Frades Albarino Atlantico là một sự khởi đầu không thể tuyệt vời hơn. Và không thể không ghi nhớ rằng, để thưởng thức một chai rượu vang ngon, hãy chuẩn bị một không gian phù hợp, với ẩm thực tuyệt vời. Và quan trọng nhất là tâm hồn đầy trí tưởng tượng để cảm nhận hương vị của tuyệt tác này nhé!

Liên hệ với Rượu Tốt ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể và tìm ra loại rượu vang phù hợp nhất với yêu cầu của bạn.