Chào mừng quý vị đến với chuyên mục rượu vang Tây Ban Nha của Rượu Tốt.

Rượu vang Tây Ban Nha

Một trong những điều đặc biệt của rượu vang Tây Ban Nha đó là, hầu hết các chai rượu vang Tây Ban Nha đều được lão hóa trong thùng gỗ sồi và cả trong chai rượu. Điều đó có nghĩa là người uống sẽ có cơ hội thử nếm những chai rượu vang đã được lão hóa ở mức cao nhất để cho ra đời hương vị thơm ngon nhất mà không cần mất nhiều thời gian chờ đợi rượu vang loại này được ổn định quá lâu trong kho nhà mình. Khi nhìn vào một nhãn rượu vang Tây Ban Nha, thật dễ để nhận ra chúng đều được gắn nhãn Joven, Crianza, Reserva hoặc là Gran Reserva. Những ký hiệu này sẽ cho chúng ta thấy mức độ lão hóa của chai rượu. Gran Reserva là được lão hóa lâu nhất trong khi những chai rượu gắn nhãn Joven thường lại không được giành nhiều thời gian để ổn định trong nhà làm rượu.

Là một trong những thành viên của Liên Minh Châu Âu, hệ thống gắn nhãn rượu vang ở Tây Ban Nha cũng tương tự như là rượu vang Pháp và Ý. Nhãn rượu vang Tây Ban Nha thường ưu tiên cho tên giống nho nằm ở chính giữa nhãn trước hoặc ở nhãn sau. Tên của các giống nho này có thể sẽ hơi khác với những vùng khác, ví dụ như người ta có thể dễ dàng nhầm lẫn giữa Garnacha và Garnatxa, hoặc là Shiraz và Syrah…

Điều kiện thời tiết thuận lợi

Toàn bộ đất nước Tây Ban Nha là một bán đảo với khí hậu đa dạng và phong phú khác nhau theo vùng. Phần lớn phần lãnh thổ đất nước này được chiếu ánh nắng mặt trời khô nóng quanh mùa hè, và nhiệt độ lại trở nên lạnh giá vào mùa đông. Gần phía Tây Bắc, vùng Galicia, dòng biển lạnh và nhiều con sông chảy qua khiến vùng này được mệnh danh là vùng đất xanh. Trong khi đó, khi tiến dần về phía Nam, những cơn hú hú trên vùng đất cằn cỗi này lại là điều kiện thuận lợi để cải thiện chất lượng trồng nho cho người nông dân. Đặc điểm khí hậu ven biển Địa Trung Hải trải dài về phía Tây khiến cho nhiệt độ nóng đặc biệt vào mùa hè và lạnh cóng vào mùa đông. Phải chăng vì vậy, Tây Ban Nha mới có cơ hội cho ra đời những chai rượu vang thơm ngon tới vậy.

Tây Ban Nha nổi tiếng với cả rượu vang trắng là rượu vang đỏ. Rượu vang trắng ở Tây Ban Nha thường có hương vị mặn mà và tươi mới hơn bất cứ loại vang trắng nào khác. Trên bờ biển phía Bắc gần San Sebastian là quê hương của nhiều loại rượu vang trắng thơm ngon nhất. Những chai rượu vang mang ghi chú của hoa hỏa có múi như quả chanh xanh, cam, quýt và thường có nồng độ cồn thấp. Ameztoi và Txomin Etxaniz là hai là làm rượu lớn nhất ở vùng quê này, đồng thời cũng là hay nhà xuất khẩu rượu vang lớn nhất sang Mỹ ở Tây Ban Nha

 Ngoài ra vùng này cũng sản xuất một số lượng nhỏ nho vỏ đỏ, dùng để làm rượu vang hồng. Những chai vang hồng Tây Ban Nha thường có vị muối biển, vị dưa lê, thanh mát và tươi trẻ đầy sức sống. Trên bờ biển phía Tây, tiếp giáp với Bồ Đào Nha là nơi ra đời của những chai rượu vang với nhiều ghi chú của hoa tươi, trái cây. Chúng sẽ kết hợp thật hoàn hảo với những món ngao, sò hấp nói riêng và những món hải sản nói chung. Đặc biệt, chúng sẽ thật tuyệt với khi được kết hợp với những đặc sản địa phương vùng ven biển, nơi mà chúng được sinh ra…

Rượu vang Tây Ban Nha Rioja

Bất cứ thực khách nào khi bắt đầu cuộc hành trình tiếp xúc với rượu vang Tây Ban Nha có lẽ nên thử nếm nho Tempranillo đầu tiên. Đây là giống nho được trồng nhiều nhất ở đây, và thường được nhắc đến vớ những cái tên như là Tinto Fino, Tino de Toro, Cencibel, Ull De Lieble hoặc là Tinto del Pais. Hai vùng trồng nho Tempranillo nổi tiếng nhất cung cấp nguyên liệu cho rượu vang Tây Ban Nha nhập khẩu này là Riojo và Ribera Del Duero.

Rượu vang Tây Ban Nha Rioja là chai rượu vang ra đời ở vùng đất cùng tên. Những chai rượu vang ở vùng này thường chứa đầy hương vị của trái cây chín mọng, và nổi bật nhất là vị đất tươi. ở Rioja, nho Tempranillo có thể được ủ rượu kết hợp vời nhiều giống nho khác như là Mazuelo, Garnacha và Maturana Tinta. Luật làm rượu ở Tây Ban Nha ngoài ra vẫn cho phép các nhà làm rượu phối trộn thêm Cabernet Sauvignon với số lượng nhỏ để tạo ra tannin tốt hơn cho sản phẩm. Tuy nhiên, điều này thường không được công bố trên nhãn chai. Một chai rượu vang Rioja điển hình sẽ mang hương vị phức hợp của trái mận chín, mận khô, ghi chú của mùi da thuộc và một chút chua chua ngọt ngọt cho vị rượu thật cân bằng.

Rượu vang nhập khẩu Rioja được xem là những chai rượu vang thơm ngon nhất trong tất cả các dòng vang Tây Ban Nha khác do chúng được sản xuất với tiêu chuẩn nghiêm ngặt hơn. Thường thì những chai này sẽ có thời gian ngâm ủ lâu hơn những chai vang khác. Thông thường chúng chỉ được lão hóa từ 2 tới 3 năm… Người ta xếp rượu vang Tây Ban Nha này vào cả hai loại phong cách rượu: truyền thống và hiện đại. Trong khi những chai rượu vang phong cách truyền thống được ủ trong thùng gỗ sồi của Mỹ, những chia rượu với phong cách hiện đại hơn lại được ủ trong thùng của Pháp, chúng thường mang vị vani béo ngậy và vị ớt cay nướng.

Giá rượu vang Tây Ban Nha

Rượu vang Tây Ban Nha giá bao nhiêu?

Rượu vang Tây Ban Nha có các phổ giá trải rộng từ những chai rượu vang rẻ nhất cho tới những chai rượu vang xa xỉ nhất. Chai rượu vang đắt nhất của Tây Ban Nha có thể lên tới hơn một ngàn đô trong khi những chai rẻ hơn có thể chỉ có trị gia hơn vài trăm ngàn đồng. Rượu vang Tây Ban Nha ở Việt Nam ngày càng trở nên phổ biến. Cho dù nó vẫn gặp phải sự cạnh tranh lớn từ các quốc gia làm rượu mạnh trên thế giới như rượu vang Pháp, Ý và Chile. Rượu vang Tây Ban Nha, tuy còn là quốc gia non trẻ trong ngành công nghiệp vốn đã có lịch sử hàng trăm năm này, đang dần khẳng định vị thế của nó trên thị trường quốc tế.

Hương vị chủ đạo rượu vang Tây Ban Nha

Nếu như rượu vang Ý chú trọng sự cân bằng vị giữa sự ngọt ngào, chua của axit, chát của tannin và vị cay nồng từ nồng độ cồn, thì rượu vang Tây Ban Nha mang phong cách hoàn toàn mới. Thật dễ dàng để nhận ra sự thống trị của vị chan chát nơi đầu lưỡi trước khi cảm nhận thứ gì đó ngọt ngào ngay từ ban đầu như rượu vang Ý. Phục vụ rượu vang Tây Ban Nha vớ những món ăn địa phương truyền thống của quốc gia này quả là một cái nhìn tinh tế về ẩm thực. Tuy nhiên, thật khó để có thể lúc nào cũng có một người đầu bếp bản địa sẵn sàng phục vụ thực khách. Điều này không đáng lo, vì rượu vang Tây Ban Nha cũng rất dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn phổ biến khác trên thế giới như: bò bít-tết, salad cá hồi, sushi,… và nhiều thực phẩm tươi sống khác

Vang Tây Ban Nha