Vang Ý Malnera Feudo di Santa Croce

Rượu Vang Ý Malnera Negroamaro Malvasia Nera Salento.

Thương hiệu	Tinazzi
Loại vang	Vang Đỏ
Vùng	Puglia
Xuất xứ	Vang Ý
Phân hạng	IGP
Giống nho	NegroAmaro, Malvasia Nera
Thời gian ủ gỗ sồi	4 tháng
Dung tích	750ml
Nồng độ	14%

Rượu vang Ý từ lâu đã khẳng định được tên tuổi cũng như vị thế trên thị trường quốc tế. Rượu vang Malnera NegroAmaro Malvasia Nera Salento là loạn rượu vang cao cấp, được ưa chuộng rộng rãi và in dấu thương hiệu rộng khắp các nước trên thế giới. Bạn có thể tìm thấy chai vang này ở bất cứ nơi nào vì nó rất phổ biến. Và chắc chắn rồi, nó không phải là một thứ đồ uống xa lạ ở Việt Nam.

Giống nho làm ra vang đỏ ngọt ngào

Rượu vang Malnera NegroAmaro Malvasia Nera Salento là dòng rượu vang được sản xuất vào năm 2014. Những người thợ làm vang lành nghề, dày dặn kinh nghiệm và đầy nhiệt huyết đã tạo ra một thức uống có chất lượng vượt trội. Loại vang đỏ này kết hợp từ 2 loại nho: nho NegroAmaro và ngõ Malvasia Nera. Cả 2 loại nho này đều là nằm trong top những giống nho ưu tú nhất để sản xuất vang. Nhà sản xuất đã tạo ra công thức phân chia tỉ lệ nho hợp lí, có sự tính toán kĩ lưỡng. Trong đó, nho NegroAmaro chiến 70% và 30% còn lại là nho Malvasia Nera. Để làm được loại rượu vang chất lượng, thơm ngon, những người làm vang đã rất kì công, tỉ mỉ đến từng chi tiết, nghiêm ngặt trong từng công đoạn. Điều này để đảm bảo rượu vang luôn đạt được đúng các tiêu chí đề ra. 

Hương vị vang Malnera như thế nào và cách kết hợp đồ ăn

Rượu vang Malnera có màu đỏ sậm cùng với hương trái cây phảng phất nhự hương anh đào, mâm xôi, thuốc lá thâm trầm và hoang hoải mùi gỗ sồi cháy. Một mùi hương khá là dễ chịu, tươi mới và trẻ trung. Thực khách nên thưởng thức vang này cùng các món thịt nướng có nước sốt đậm đà, thịt bò bít tết, salami hoặc pho mát. Và nên thưởng thức ở nhiệt độ lý tưởng  từ 16-18 sẽ thấy vị ngon tột đỉnh.

Điều kiện tự nhiên phù hợp trồng nho

Hai loại nho NegroAmaro và Malvasia Nera đều là nho quả to, màu tím sẫm. Mỗi chùm nho thường rất to và nặng, sai trĩu có tới khoảng 40 đến 45 quả. Những loại nho này được trồng nhiều ở vùng Puglia. Nơi đây, đất chủ yếu là đất sét và đất đá vôi. Lượng mưa hằng năm tương đối thấp. Chính điều kiện tự nhiên này đã ưu ái cho những gốc nho ở đây sinh trưởng và phát triển tốt. Do vậy mà sản lượng nguyên liệu đầu vào luôn dồi dào và chất lượng. Hơn nữa lượng mưa ít nên không làm ảnh hưởng đến vị ngọt trong nho nên vang ở vùng này luôn đậm đà cả hương vị lẫn màu sắc. 

Thu hoạch 2 loại nho này khi nào?

Những trái nho chín mọng, căng tròn khoe mình dưới ánh nắng mặt trời và chơi đùa cùng gió biển từ địa trung hải thổi vào. Thông thường, những người trồng nho phải đi khảo sát cả vườn, kiểm tra độ chín của nho xem đã đạt chuẩn chưa. Nếu chưa sẽ phải đợi thêm vài ngày tới 1 tuần. Nói chung, hai loại nho này có thời gian chín như nhau vào khoảng đầu tháng 9. Những người làm vườn sẽ thu hoạch chúng vào 2 tuần đầu tiên. Nho sẽ được thu hoạch cẩn thận và nhanh chóng để nó không bị chín quá kĩ dẫn đến thối hỏng. 

Quá trình sản xuất cẩn trọng từ đầu đến cuối

Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay tại vườn. Chúng được xếp vào những chiếc giỏ mây xinh xắn và sau đó được cho lên xe tải chở về xưởng sản xuất. Tại đây, người làm vang sẽ cắt bỏ cuống, chọn những quả ngon nhất đưa vào nghiền, ép. Nước nho sẽ được ngâm cùng vỏ và cho lên men cùng nhau. Vì trong vỏ nho chứa hàm lượng tannin khá cao và màu của vỏ rất tốt để tạo màu cho rượu. Dịch nho được ngâm 10 ngày sau đó được cho vào thùng gỗ sồi Pháp ủ 12 tháng mới đem đóng chai và đưa ra tiêu thụ.

Mã Sản phẩm: VY-270-HDC / Ngày đăng: 07:15:38 12/10/2021