Rượu vang ngọt là gì và nó đến từ đâu?
Hầu như vị ngọt trong rượu vang đến từ đường nho tự nhiên sau quá trình lên men còn sót lại. Người ta thường gọi chúng là rượu có đường dư còn lại hay gọi với tên là RS. Rượu vang không có vị ngọt được gọi là rượu vang khô. Kiến thức phổ biến của độ ngọt được xác định bởi loại nho làm nên nó. Nho Moscato, Riesling, Gewurztraminer. Độ ngọt thực sự trong rượu được kiểm soát bởi nhà sản xuất rượu vang độc đáo.
Cấp độ ngọt trong rượu vang được chia làm 5 loại:
- Rượu vang khô xương : có lượng đường ít hơn 1g/L đường dư RS hoặc độ ngọt 0.1%.
- Rượu vang khô: với 1 đến 7g /L RS hoặc độ ngọt lên đến 1.7%.
- Vang nửa khô: với 17 đến 35g/L RS hoặc độ ngọt lên tới 3.5%.
- Rượu vang ngọt: Vang ngọt từ 35 đến 120g/l RS hoặc cố độ ngọt đến 12%. Đây là loại rượu vang ngọt như coca vì coca có 113g/L.
- Vang rất ngọt: lớn hơn 120g/L RS hoặc hơn 12% độ ngọt.
Dưới đây là một vài ví dụ về rượu vang sử dụng theo 5 loại này.
Chúng ta có khoảng 26 nụ vị giác khác nhau để cảm nhận vị đắng. Nhưng chỉ có một dành cho vị ngọt. Người uống rượu vang thông thường hầu như không thể phân biệt vị ngọt dưới 2% hoặc 20g/l RS.
Một vài ví dụ:
Lượng đường dư có gây ảnh hưởng nào xấu không.
Tất nhiên là không. Chúng là công cụ tạo dẫn hương vị rượu vang tốt hơn mà nhà làm rượu luôn mong có được. Một loại rượu vang có hàm lượng đường lại là chìa khóa tạo nên hương vị rượu hoàn hảo. Hàm lượng đường trong rượu tạo nên những dòng rượu vang ngọt ngào đến khô. Chúng thường là những sản phẩm được chọn theo tiêu chí của người dùng. Bạn hãy ghé qua shop Rượu Tốt để chúng tôi giúp bạn lựa chọn rượu vang ngọt có độ ngọt ưng ý nhé. Để được tư vấn về các dòng sản phẩm phù hợp với quý vị. Vui lòng liện hệ với chúng tôi qua: Hệ thống Bắc Trung Nam của Ruoutot Cửa hàng trưng bày và giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc. ⇒ Facebook Messenger ⇒ https://ruoutot.net/lien-he-ruoutotNgày đăng: 04:30 03/10/2019
