- Rượu vang đỏ của Bordeaux chủ yếu bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc , với các loại nho có sản lượng nhỏ hơn là Malbec và Petit Verdot (và đôi khi, là Carménère).
- Hỗn hợp rượu vang trắng của Bordeaux chủ yếu được làm từ Sauvignon Blanc và Sémillon , với một chút Muscadelle trong hỗn hợp (không phải giống nho như Moscato).
Những giống nho nào tạo nên sự pha trộn Bordeaux?
Sự pha trộn thứ 3 trong hỗn hợp rượu vang nên thử:
Bordeaux được chia cắt bởi con sông lớn gọi là Gironde. Đây là nơi ra đời thuật ngữ 'Left Bank” và 'Right Bank”. Các nhà sản xuất rượu nho khác nhau trong rượu vang đỏ của họ khá lạ. Một hỗn hợp pha trộn thứ ba của Bordeaux ít khi được đề cập là nho trắng.Right Bank
Khu vực Libournais hay còn gọi là Right Bank được đặt tên không chính thực. Nơi đây họ dùng Merlot là loại nho pha trộn chính trong rượu. Rượu vang từ Right bank cho một phong cách táo bạo cùng xu hướng mịn. Lượng tannin tinh tế hơn được phát triển từ nho của vùng Libournais: Merlot (thường hơn 60%) và Cabernet Franc.Left Bank
Left Bank của thành phố Bỉ có hai khu vực chính là Medoc và Graves. Mỗi khu vực cho một số tên gọi khác nhau. Cabernet Sauvignon là loại nho pha trộn chính cho rượu vang một hương vị hạt tiêu và tannin táo bạo. Nho vùng Medoc và Graves (theo thứ tự quan trọng):- Cabernet Sauvignon (thường là hơn 60%)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec.
- Petit Verdot (thường dưới 2%)
Nho trắng.
Ngày đăng: 04:30 03/10/2019