Một cây nho có từ những năm 1830 đã được xác định là loài Tardif từng bị cho là tuyệt chủng. Tardif là nó chứa hàm lượng Rotundone cao tương tự như Syrah, Petite Sirah và Mourvèdre. Rotundone là một hợp chất cho hương thơm hạt tiêu đen phong phú của Syrah. Tardif hấp dẫn bởi vì nó chín chậm như một loại giống nho cổ điển chất lượng cao. Vì những lý do này, giống Tardif được phép trồng ở Pháp.
Tardif hấp dẫn bởi chín chậm thể hiện sự cổ điển và chất lượng cao.
Giống này đang bắt đầu được trồng lại. Nên chúng sẽ có thể được nếm thử lần đầu tiên vào năm 2020 với tên gọi Saint-Mont. Chúng có ở Tây Nam nước Pháp bởi Plaimont trong khu vực sản xuất 90% rượu vang. Raymond là nhà sản xuất rượu vang làm rượu vang từ vườn nho của Plaimont. Đây là nơi Tardif được nhân giống đầu tiên từ cây nho mẹ ban đầu.
Một vài điều cần biết về Tardif.
- Tardif được phát hiện lần đầu tiên vào năm 1999 tại vườn nho Pedebernade. Đây là một vườn nho đầy cát được một gia đình làm rượu nuôi trong tám thế hệ.
- Jean-Paul Houbart là người đầu tiên phát hiện ra cây nho, cùng với André Dubosc. Trong 25 năm qua, đã phát hiện ra hơn 30 giống bị mất ở Tây Nam, Pháp.
- Tardif có thể sẽ sản xuất một loại rượu vang đỏ hoàn toàn.
Giống nho Tardif là một loại nho đã cũ nhưng đang được làm mới lại ở Pháp. Chúng hứa hẹn sẽ cho hương vị tươi thơm hoàn hảo sau nhiều tháng ngày ngâm ủ. Ngoài ra, trên thị trường rượu vang còn rất nhiều loại rượu phong phú và đa dạng khá. Đến cửa hàng Rượu Tốt để được tư vấn thêm thông tin ngay hôm nay.
Ngày đăng: 01:28 04/11/2019
